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 HACCP 인증을 심는 것이 아니라 사람을 심는 업체, (주)FM KOREA 월간식육 2012년 10월호
지난달 (주)FM KOREA(대표이사:성민경)가 창립 10주년을 맞이했다. 그 동안 많은 난관이 있었지만, 그들만의 길을 묵묵히 걸어왔다. 그 결과 현재는 축산업계 HACCP 컨설팅 업체 ...
 리얼TV-TV속의 세상 방영자료 리얼TV-TV속의 세상
에프엠코리아는 HACCP에 대한 풍부한 경험으로 고객요구를 수렴하여, 정직과 성실을 바탕으로 전분야에 걸쳐 HACCP 컨설팅이 가능합니다. 10년 이상의 경력을 갖춘 전문인력으로 구성되어 있는 에프엠코리아에서 HAC.. ...
 시설 기준 3 - 작업장 관리(1) 월간식육 2005년 06월호
실질적인 HACCP 심사기준이 되는 축산물위해요소중점관리기준(일명 HACCP 고시)의 <축산물가공장/식육포장처리장 HACCP 실시상황평가표>에 대한 내용을 가지고 설명하고자 한다. ...
 시설 기준 2 - 위치와 외부환경 월간식육 2005년 04월호
축산물가공처리법과 HACCP에서 요구하는 건물의 위치는 다음과 같다. 너무도 간결하다. 건물의 위치는 축산폐수ㆍ화학물질 기타 오염물질의 발생시설로부터 축산물에 나쁜 영향을 주지 아니할 정도의 거리를 두어야.. ...
 시설 기준 - 구획과 동선 설정 월간식육 2005년 03월호
금속검출기는 꼭 필요한가요? 에어샤워기는 있어야 합니까? 장화세척기가 반드시 필요합니까? HACCP컨설팅 업무를 수행하며 흔히 듣는 질문들이다. 정답은 무엇일까 ? ...
 HACCP 일반 월간식육 2005년 02월호
HACCP는 약 40여년전에 미국에서 우주개발과 함께 시작됐다. 지구를 출발하여 우주공간에서 오랜 시간을 지내야하는 우주인에게 안전한 음식의 제공은 무엇보다 중요한 사항이다. ...
 HACCP 추진 계획 수립 월간식육 2005년 01월호
우선 HACCP를 추진코자 하는 사업방향이 섰으면 시작단계에서의 검토와 이를 해결하기 위한 체계적인 계획을 세우는 것이 무엇보다 중요하다. ...
 HACCP 심사 절차 월간식육 2004년 12월호
신규로 육가공장을 시작하는 회사인 경우 먼저 공장을 만들고 이 공장에 대한 영업허가를 받아야 한다. 현재 식육포장처리업은 시.군.구에서 나머지 식육가공업은 시.도에서 영업허가를 받고 있다. ...
 우리나라 HACCP 시장의 현황 월간식육 2004년 11월호
인증이란 일반적으로 일정의 조건을 제시하고 그 조건과 같게 혹은 맞게 일을 하거나 문서를 작성하여 잘 알려진 기관이나 단체에서 이에 대한 심사를 하여 증명하는 것을 말하며 지정은 ...
 왜 HACCP인가 ? 월간식육 2004년 10월호
회사의 체계적인 틀을 잡아야 할 텐데. 직원들의 의식을 바꾸고 싶은데. 우리 제품의 안전성에 대해 자신감을 갖고 싶은데. 어떻게 하면 다음 입찰건을 잡을 수 있을까. 00마트에 입점할 ...
 HACCP는 쉽다 월간식육 2004년 09월호
HACCP는 여러분의 공장에서 발생할 수 있는 위해(사고)에 대한 분석을 실시하고(HA 위해요소분석) 중점적으로 관리해야 될 부분(CCP 중요관리점)을 찾아내어 관리하는 것이다. ...