ÄÁ¼³Æûó´ã
|
±¸Àα¸Á÷
|
¿Â¶óÀι®ÀÇ
ȸ»ç¼Ò°³
»ç¾÷ºÐ¾ß
ÄÁ¼³Æà ½Çõ¹æ¾È
ÄÁ¼³Æà ½ÇÀû
ÀÚ·á½Ç
Ä¿¹Â´ÏƼ
Àλ縻
ÁÖ¿ä»ç¾÷
¿¬Çõ
Á¶Á÷µµ
µî·ÏÁõ
¾ð·ÐÀÇ°ü½É
¿À½Ã´Â±æ
ÄÁ¼³Æà ¼Ò°³
¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦
»çÈÄ°ü¸®
½Ã¼³Áöµµ
±³À°ÈÆ·Ã
À½½ÄÁ¡À§»ýµî±ÞÁ¦
ÄÁ¼³Æþ÷Á¾
°¡°øÀåÄÁ¼³Æà ½Çõ¹æ¾È
³óÀåÄÁ¼³Æà ½Çõ¹æ¾È
¼º°ø ³ëÇÏ¿ì
½º¸¶Æ®HACCP
½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷
½ÄÇ°Á¢°´¾÷
¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ
Ãà»ê¹°ÀÛ¾÷Àå
°¡Ãà»çÀ°¾÷
À§»ý°¨»ç
HACCP À§»ý±³À°
°æ¿µÄÁ¼³ÆÃ
¹«Ç×»ýÁ¦
»çÈÄ°ü¸®/±â¼úÁö¿ø
HACCPÀÎÁõ¼Ò½Ä
HACCP¼Ò½Ä
ÀÚ·á½Ç
º¸µµÀÚ·á
°øÁö»çÇ×
ÄÁ¼³Æûó´ã
¹®ÀÇ
¹¯°í´äÇϱâ
> Ä¿¹Â´ÏƼ > ¹¯°í´äÇϱâ
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.
£ª
À̸§
£ª
ºñ¹Ð¹øÈ£
¸ÞÀÏ
£ª
Á¦¸ñ
£ª
³»¿ë
Ä£ÀýÇÏ°Ô ¼³¸íÇØ Áּż °¨»çÇÕ´Ï´Ù. µµ¿òÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ===================================== ´ÙÀ½Àº °ü¸®ÀÚ´ÔÀÇ ¿ø¹®ÀÔ´Ï´Ù. ===================================== ÀúÈñ ȨÆäÀÌÁö¸¦ ¹æ¹®ÇØ Áּż °¨»çÇÕ´Ï´Ù. ȨÆäÀÌÁö °ü¸®ÀÚÀÔ´Ï´Ù. Æ÷°ýÀûÀÎ Áú¹®À» Çϼ̳»¿ä. ´ë·«ÀûÀÎ »çÇ׿¡ ´ëÇØ ¼³¸íµå¸®°Ú½À´Ï´Ù. Àß ¾Æ½Ã´Â ¹Ù¿Í °°ÀÌ HACCPÁöÁ¤À» ¹ÞÀ¸·Á¸é °øÀåÀÌ °®Ãß¾îÁ®¾ß ÇÕ´Ï´Ù. HACCP¸¦ Àû¿ëÇÏÁö ¾Ê´õ¶óµµ ±âº»ÀûÀÎ °ÇÃàºñ¿ëÀº ¹ß»ýÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¸, HACCP¸¦ Àû¿ëÇϱâ À§ÇÑ °øÀåÀº Ãß°¡ÀûÀÎ ¿äÀÎÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ä¾àÇÏ¸é ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ´ë·« Á¤¸®µË´Ï´Ù. 1. µ¿¼±ÀÇ ¿øÈ°ÇÔ(Á¦Ç°, ÀÛ¾÷ÀÚ, °ø±â, ¹° µîÀÇ µ¿¼±) 2. ÀÚÀç ¹× ¸¶°¨ : ¿À¿°À» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚÀç¿Í ±¸Á¶·ÎÀÇ ¸¶°¨ ó¸® 3. °¢Á¾ À§»ý Àåºñ 4. ½ÇÇè½Ç ½ÇÇè Àåºñ 5. º¸°ü°í ¿Âµµ°ü¸® Àåºñ 6. ±Þ¹è±â °ü·Ã ¼³ºñ 7. ¹Ù´Ú, õÀå, º®, ¹® µîÀÇ ¹ÐÆó¼º 8. ÇØÃæ °ü¸® ¹æ¾È ÀϹÝÀûÀÎ °øÀå ½ÅÃà ºñ¿ë¿¡ »ó±â »çÇ×ÀÌ Ãß°¡ÀûÀ¸·Î ¹ß»ýÇÑ´Ù°í ÀÌÇØÇÏ½Ã¸é ¹«³ÇÒ °Í °°½À´Ï´Ù. Åë»ó Æò´ç 200~400¸¸¿øÀÇ °ÇÃàºñ°¡ ¼Ò¿äµÇÁö¸¸ ÀÌ´Â ÀüüÀûÀÎ ÀÛ¾÷ÀåÀÇ ¸éÀû, ÀÚÀç¿Í °ø¹ý, °øÀåÀÇ Æ¯¼º µî¿¡ µû¶ó ¸¹Àº Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Å« Àǹ̴ ¾ø½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ç³äÀ°Àº °øÁ¤¿¡ µû¸¥ ±â°è ¹× ÀÛ¾÷½ÇÀÇ ±¸¼ºÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ ÁغñÇϽô °øÀåÀÇ Æ¯¼º¿¡ ´ëÇÑ Á»´õ ±¸Ã¼ÀûÀÎ Á¤º¸°¡ ÀÖ¾î¾ß ±Ù»çÄ¡¿¡ °¡±î¿î ¸»¾¸µå¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °ø»ç°èȹÀ» »çÀü¿¡ ü°èÀûÀ¸·Î ¼ö¸³Çß´Ù¸é ½ÇÁúÀûÀÎ °ø»ç±â°£Àº ÀϹݰøÀå¿¡ ºñÇØ Å« Â÷ÀÌ°¡ ³ªÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. HACCPÄÁ¼³Æà ºñ¿ëÀº ½ÅÃàÀÎ °æ¿ì 1000~3000¸¸¿ø °¡·® ¼Ò¿äµË´Ï´Ù. °ÇÃàÁÖÀÇ Àǵµ¿Í ÄÁ¼³ÆÃÀÇ ¹üÀ§¿Í ±íÀÌ, °øÀåÀÇ ±Ô¸ð µî¿¡ µû¶ó Ã¥Á¤µÇ¸ç ÀúÈñ ȸ»ç´Â ±âº»¼³°è, °ø»ç°áÁ¤, °ßÀû°ËÅä, °ø»ç ¶Ç´Â °ø»ç°¨µ¶, ±³À°, ÄÁ¼³ÆÃ, »çÈÄ°ü¸® µî °øÀåÀÇ ¼³¸³¿¡¼ HACCPÁöÁ¤ ÀÌÈıîÁö ¸ðµç »çÇ׿¡ ´ëÇØ Á÷Á¢ ÄÁ¼³ÆÃÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÄÁ¼³Æà ºñ¿ëÀº ¼ºñ½º¸¦ ¹Þ°íÀÚ ÇÏ´Â ¹üÀ§¿Í ³»¿ë¿¡ µû¶ó °í°´°ú ÇùÀÇ ÈÄ °áÁ¤µË´Ï´Ù. ±âȸ°¡ µÈ´Ù¸é ¹æ¹®»ó´ãÀ» ÅëÇØ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¼³¸íÀ» µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. ´äº¯ÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ¾ú±â¸¦ ¹Ù¶ó¸ç Çà¿îÀÌ ÇÔ²² ÇÏ½Ã±æ ±â¿øÇÕ´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù.
°ø°³¿©ºÎ
°ø°³
ºñ°ø°³