(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ÄÚ¸®¾Æ°¡ 2016³âµµ Ãà»ê¹° HACCPÄÁ¼³Æûç¾÷ ¼öÇà¾÷ü·Î ¼±Á¤µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
½Ãµµº° HACCPÄÁ¼³Æà Áö¿ø»ç¾÷¿¡ ¼±Á¤µÇ½Å ¸ðµç ´ëÇ¥´ÔÀÌÇÏ Á÷¿øºÐµé¿¡°Ô ÃàÇϵ帳´Ï´Ù. ¹®ÀÇÁֽøé Á¤ºÎ»ç¾÷ ÁøÇà°ü·Ã ¾È³»¸¦ µå¸®µµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù. Ãà»ê¹° ÀÛ¾÷Àå °¡´ÉÁö¿ª : ÁߺαÇ(¼¿ï, ÀÎõ, °æ±â, °¿ø), È£³²±Ç(±¤ÁÖ, ÀüºÏ, Àü³², Á¦ÁÖ), ¿µ³²±Ç(ºÎ»ê, ´ë±¸, ¿ï»ê, °æºÏ, °æ³²)
´ë»óºÐ¾ß : HACCP Àû¿ëÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â Ãà»ê¹°ÀÛ¾÷Àå(Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷, ½ÄÀ°Æ÷Àå󸮾÷, ½ÄÀ°ÆǸÅ․º¸°ü․¿î¹Ý¾÷, ½ÄÀ°Áï¼®ÆǸŰ¡°ø¾÷), ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¾÷ü
»ý»ê´Ü°è °¡´ÉÁö¿ª : ÁߺαÇ(ÀÎõ, °æ±â, °¿ø), Ãæû±Ç(¼¼Á¾,ÃæºÏ,Ãæ³²), Á¦ÁÖ±Ç(Á¦ÁÖ) ´ë»óºÐ¾ß : HACCP Àû¿ëÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ³óÀå, ÁýÀ¯Àå, µµÃàÀå
Ȥ½Ã Áö¿ø»ç¾÷À» ½ÅûÇÏÁö ¾ÊÀ¸½Å ¾÷ü¿¡¼µµ ¹®ÀǸ¦ Áֽøé Áö¿ø¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇص帱 ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
Àںδã 240¸¸¿øÀ¸·Î HACCPÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ±âȸÀÔ´Ï´Ù.
ÀúÈñ FMÄÚ¸®¾Æ´Â º» »ç¾÷°ú °ü·ÃÇÏ¿© Ãà»ê¹° À§»ý ¹× ¾ÈÀü¼º Á¦°í¸¦ À§ÇÏ¿© HACCP Àû¿ëÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇØ HACCP±âÁØ¿¡ ¸Â´Â ÀÛ¾÷Àå Lay-out ¼³°è, ÀÚü ±âÁؼ ÀÛ¼º․¿î¿ë µî¿¡ °üÇÑ Àü¹®ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇÕ´Ï´Ù. ¸ðµÎ°¡ ¸¸Á·ÇÏ´Â ¾÷üº° ¸ÂÃãÇü HACCPÄÁ¼³Æà ½Ç½Ã
|