ÄÁ¼³Æûó´ã | ±¸Àα¸Á÷ | ¿Â¶óÀι®ÀÇ


> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ²úÀÎ À½½Äµµ ½ÄÁßµ¶ ÁÖÀÇ ´çºÎ 24-03-29
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 740
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â Ãֱ٠Ŭ·Î½ºÆ®¸®µð¿ò ÆÛÇÁ¸°Á¨½º(ÀÌÇÏ ÆÛÇÁ¸°Á¨½º)±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÁßµ¶ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹ß»ý*ÇÏ°í ÀÖ¾î À̸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ Á¶¸® À½½Ä º¸°ü¹æ¹ý µîÀ» ÁؼöÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
* ÆÛÇÁ¸°Á¨½º ½ÄÁßµ¶ ¿¬µµº° ¹ß»ý °Ç¼ö : ('19³â) 10 ('20³â) 8 ('21³â) 11 ('22³â) 10 ('23³â) 21
** ÃÖ±Ù 5³â°£(’19~’23³â, ’23³â ÀáÁ¤) ¹ß»ýÇÑ ÆÛÇÁ¸°Á¨½º ½ÄÁßµ¶Àº ÃÑ 60°Ç, ƯÈ÷ Áö³­ÇØ('23³â)¿¡´Â Àü³âµµ('22³â)¿¡ ºñÇØ ¾à 2¹è(10°Ç21°Ç) Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³²
 
ÆÛÇÁ¸°Á¨½º±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÁßµ¶Àº Á¦À°ººÀ½, ºÒ°í±â, ´ßººÀ½ÅÁ µî À°·ù¸¦ ÁÖ¿ø·á·Î ÇÑ Á¶¸®½ÄÇ°¿¡¼­ ÁÖ·Î ¹ß»ýÇÏ°í, ÆÛÇÁ¸°Á¨½º±ÕÀº »ê¼Ò°¡ ¾ø´Â ȯ°æ¿¡¼­ Àß Áõ½ÄÇÏ°í ¿­¿¡ °­ÇÑ ¾ÆÆ÷*¸¦ ¸¸µé¾î »ì¾Æ³²´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î ÃæºÐÈ÷ ²úÀÎ À½½Ä¿¡¼­µµ ´Ù½Ã Áõ½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
* ¾ÆÆ÷(spore) : Ŭ·Î½ºÆ®¸®µð¿ò ÆÛÇÁ¸°Á¨½º µîÀÇ Æ¯Á¤±ÕÀÌ »ýÁ¸ÀÌ ¾î·Á¿î ȯ°æ¿¡¼­ ¸¸µé¾î ³»´Â °ÍÀ¸·Î ¾ÆÆ÷ÇüÅ·ΠÈÞ¸é»óŸ¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù°¡ ¼¼±ÕÀÌ ÀÚ¶ö ¼ö Àִ ȯ°æÀÌ µÇ¸é ¾ÆÆ÷¿¡¼­ ±ú¾î³ª µ¶¼Ò¸¦ »ý¼ºÇÔ
 
ƯÈ÷ Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò µî¿¡¼­´Â °í±âÂò µîÀ» ´ë·®À¸·Î Á¶¸®ÇÏ°í »ó¿Â¿¡ ±×´ë·Î º¸°üÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ¾î °¡¿­ÇÑ ÈÄ Á¶¸®¿ë ¼Ü ³»ºÎ¿¡ »ì¾Æ³²Àº ÆÛÇÁ¸°Á¨½º ¾ÆÆ÷°¡ ´Ù½Ã Áõ½ÄÇØ ½ÄÁßµ¶ÀÌ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
 
ÆÛÇÁ¸°Á¨½º±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ­´Â ´ë·®À¸·Î Á¶¸®ÇÑ À½½ÄÀÇ º¸°ü¹æ¹ý°ú ¿Âµµ¸¦ ÁؼöÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¸ÕÀú Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò, À½½ÄÁ¡ µî¿¡¼­ À°·ù µîÀ» ´ë·®À¸·Î Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â Á߽ɿµµ 75¡É, 1ºÐ ÀÌ»ó ÃæºÐÈ÷ °¡¿­ÇÑ ÈÄ Áï½Ã Á¦°øÇÏ¿©¾ß Çϸç, ¸¸¾à Áï½Ã Á¦°øÀÌ ¾î·Á¿î °æ¿ì¶ó¸é ¿©·¯ °³ÀÇ ¿ë±â*¿¡ ³ª´©¾î ´ã¾Æ ³ÃÀå º¸°ü(5¡É ÀÌÇÏ)ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
* ´ë·® Á¶¸®ÇÑ À½½ÄÀ» ¼ÒºÐÇÏ¿© º¸°üÇϸé À½½ÄÀÇ ¿Âµµ¸¦ ³·Ãߴµ¥ ¿ëÀÌÇÔ
 
¶ÇÇÑ Á¶¸®ÇÑ À½½ÄÀº °¡±ÞÀû 2½Ã°£ À̳»·Î ¼·ÃëÇÏ°í º¸°üµÈ À½½ÄÀ» ´Ù½Ã ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â 75¡É ÀÌ»óÀ¸·Î Àç°¡¿­ÇÏ¿© ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
 
Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó

÷ºÎÆÄÀÏ : ²úÀÎ À½½Äµµ ½ÄÁßµ¶ ÁÖÀÇ ´çºÎ.hwpx