ÄÁ¼³Æûó´ã | ±¸Àα¸Á÷ | ¿Â¶óÀι®ÀÇ


> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ¡®2024³â ½Ä¾àó ÁÖ¿ä Á¤Ã¥ ÃßÁø°èȹ¡¯À» ¹ßÇ¥ 24-02-17
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 1472
¡à ‘2024³â ÁÖ¿ä Á¤Ã¥ ÃßÁø°èȹÀÇ ÇÙ½É ³»¿ëÀº
¤· ù ¹ø°, ¼öÀÔ½ÄÇ° ÀüÀڽɻç(SAFE-¼ö½ÄÀÔ´Ï´Ù. 24)ÀÇ Àû¿ë ´ë»óÀ» ¸ðµç ¼öÀÔ½ÄÇ°±îÁö È®´ë, »ç¶÷ÀÌ ÇÏ´ø ¼­·ù °Ë»ç¸¦ µðÁöÅзΠÀÚµ¿ ½É»çÇÏ¿© Åë°ü¿¡ ¼Ò¿äµÇ´Â ½Ã°£°ú ºñ¿ëÀ» Å©°Ô Àý°¨*ÇÑ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ´Â ´õ ½Å¼±ÇÑ Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
* ¼öÀԽŰí 󸮽ð£ÀÌ Æò±Õ 1ÀÏ¿¡¼­ 5ºÐ À̳»·Î ´ÜÃàµÇ¾î º¸°ü ¹°·ù?ºñ¿ë Àý°¨
 
¤· µÎ ¹ø°, ¸¶¾à·ùÅëÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛ(NIMS)*¿¡ °ü°èºÎó ¸¶¾à·ù ¿À³²¿ë Á¤º¸¸¦ ¿¬°èÇÏ¿© ¸¶¾à·ù ºÒ¹ýÀ¯Åë?¿À³²¿ëÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î Â÷´ÜÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡, ÇöÀç Àü±¹¿¡ 3°³¼Ò°¡ ¼³Ä¡µÇ¾î ÀÖ´Â Áßµ¶ÀçÈ°¼¾Å͸¦ Àü±¹¿¡ È®´ëÇÏ°í 24½Ã°£ Áßµ¶ÀÚ »ó´ã¼¾Å͸¦ º»°Ý ¿î¿µÇÏ¿© ÀçÈ° Áö¿øÀ» °­È­ÇÑ´Ù. ÀÌ·Î½á ¸¶¾àÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ÈÀüÇÑ »çȸ ºÐÀ§±â Á¶¼º¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
* NIMS(Narcotics Information Management System): ÀÇ·á¿ë ¸¶¾à·ù Ãë±ÞÀÚ°¡ ¸ðµç Ãë±Þ³»¿ªÀ» Àü»êÀ¸·Î º¸°íÇÏ¿© Á¦Á¶?¼öÀÔ?À¯Åë °úÁ¤ Àüü¸¦ ÆľÇÇÏ´Â Àü»ê½Ã½ºÅÛ

¤· ¼¼ ¹ø°, °úÇп¡ ±â¹ÝÇÑ ½ÄÀÇ¾à ±ÔÁ¦Çõ½ÅÀ» À§ÇØ ¿ÃÇØ º»°Ý ½ÃÇàµÇ´Â ?½ÄÀǾà±ÔÁ¦°úÇÐÇõ½Å¹ý?ÀÇ ±¸Ã¼Àû ½ÇÇà ÀýÂ÷¸¦ ¸¶·ÃÇÏ°í, ¹Î»ýÇöÀå¿¡¼­ ¿ä±¸ÇÏ´Â °úÁ¦¸¦ ¹ß±¼?°³¼±ÇÏ´Â ±ÔÁ¦Çõ½Å 3.0À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
 
¡à ¾ÈÀü¿¡ ½Å·Ú¸¦ ´õÇÏ´Â °úÇÐ’, ‘±â´ë¸¦ Çö½Ç·Î ¸¸µå´Â ÇöÀå’, ‘¾ÈÀüÀÇ ½Ã³ÊÁö¸¦ ³ôÀÌ´Â Çù·Âµî 3°¡Áö ÇÙ½É Àü·«, 9°¡Áö ÁÖ¿ä ½Çõ °úÁ¦·Î ±¸¼ºµÇ¾ú´Ù.
 
ÇÙ½ÉÀü·« 1. ¾ÈÀü¿¡ ½Å·Ú¸¦ ´õÇÏ´Â °úÇÐ (Science)

¡Ü ÀΰøÁö´É(AI) ±â¼úÀ» È°¿ëÇÏ¿© ´õ ÃÎÃÎÇØÁø ½º¸¶Æ® ¾ÈÀü°ü¸® ÃßÁø
¤· ¼öÀÔ½ÄÇ° ÀüÀڽɻç(SAFE-¼ö½ÄÀÔ´Ï´Ù. 24) ´ë»óÀ» ¸ðµç ¼öÀÔ½ÄÇ°À¸·Î È®´ëÇÏ¿© »ç¶÷ÀÌ ÇÏ´ø ¼­·ù °Ë»ç¸¦ µðÁöÅзΠÀÚµ¿ ½É»çÇÑ´Ù.
¤· AI À§Ç迹Ãø ¸ðµ¨À» °íµµÈ­ÇÏ¿© ºÎÀûÇÕ °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº °î·ù, ¼Ò½º·ù, °úÀÚ µî ¼öÀÔ½ÄÇ°À» À¯Çüº°·Î Á¤¹ÐÇÏ°Ô À§Çèµµ¸¦ ¿¹ÃøÇÏ°í, °íÀ§Çè ½ÄÇ°À» ¹«ÀÛÀ§ °Ë»ç ´ë»óÀ¸·Î ÀÚµ¿ ÃßÃâÇÏ¿© ÁýÁß°Ë»ç ÇÑ´Ù.

¡Ü µðÁöÅÐ ±â¹ÝÀÇ ÀÚµ¿È­·½Ç½Ã°£ ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÏÇÏ´Â ¾÷¹«Ã³¸® Çõ½Å
¤· ¹Î°£¿¡¼­ °³¹ßÇÑ »ý¼ºÇü·´ëÈ­Çü AI¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ½ÄÇ°Ç¥½Ã AI »ó´ãº¿À» ±¸ÃàÇÏ°í, ¸é·ù, ´Ù·ù µî ÀϺΠ½ÄÇ°À¯ÇüºÎÅÍ ½Ç½Ã°£ ¹Î¿ø»ó´ã ¼­ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
¤· ¿Â¶óÀÎ ºÒ¹ý ½ÄÀǾàÇ° À¯Åë ¸ð´ÏÅ͸µ ½Ã½ºÅÛ(e-·Îº¿)’¿¡ ¿Â¶óÀÎ ºÒ¹ý ±¤°íÇàÀ§¸¦ ÀÚµ¿ ¼öÁý·ºÐ¼®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â´É*À» ±¸ÃàÇÏ¿© ½Ã¹ü ¿î¿µÇÑ´Ù.
 
¡Ü ´Ùºóµµ ¹ß»ý ½ÄÁßµ¶ Àú°¨È­¸¦ À§ÇØ »çÀü ¿¹¹æ È°µ¿ °­È­
¤· ÃÖ±Ù Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ 5³â°£ ¹ß»ý ÀÌ·ÂÀÌ ÀÖ´Â ¾î¸°ÀÌÁý µî(321°³¼Ò)À» ´ë»óÀ¸·Î ½Ã¼³¹° »çÀü ¿À¿°µµ¸¦ °Ë»çÇÏ°í, ÁöÇϼö »ç¿ë ±Þ½Ä¼Ò¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¿°¼Ò¼Òµ¶ÀåÄ¡ ÀûÁ¤ °ü¸® ¿©ºÎ µîÀ» ÁýÁßÁ¡°Ë ÇÑ´Ù.
¤· »ì¸ð³Ú¶ó ¿À¿°·üÀÌ ³ôÀº ³ë°è·¼Ö¼¼Ã´ ´Þ°¿À» ÁýÁß°Ë»ç ÇÏ°í, ´Þ°¿À» ¼Ö·Î ¼¼Ã´ÇÏ´Â ¸ðµç ½Ä¿ë¶õÆ÷Àå¾÷¼ÒÀÇ ¼¼Ã´¼Ö(±³Â÷¿À¿° ¸Å°³) ¿À¿°µµ¸¦ Á¶»çÇÑ´Ù.
 
¡Ü ±âÈĺ¯È­, ȯ°æ¿À¿°À» ´ëºñÇØ ¼±Á¦Àû ¾ÈÀü°ü¸® °­È­
¤· Ãà?¼ö»ê¹°¿¡ ÀÜ·ùÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µ¿¹°¿ëÀǾàÇ°ÀÇ °ü¸®¸¦ °­È­Çϱâ À§ÇØ ÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØÀÌ ¾ø´Â µ¿¹°¿ëÀǾàÇ°Àº ºÒ°ËÃâ ¼öÁØÀÇ ÀÏ·ü±âÁØ(0.01ppm ÀÌÇÏ)À» Àû¿ëÇÏ´Â Çã¿ë¹°Áú°ü¸®Á¦µµ(PLS, Positive List System)¸¦ º»°Ý ½ÃÇàÇÑ´Ù.
¡Ø ´Ù¼Òºñ Ãà»ê¹°(¼Ò, µÅÁö, ´ß, ¿ìÀ¯, ´Þ°¿)°ú ¾î·ù¿¡ ¿ì¼± Àû¿ë(’24) ÈÄ ´Ü°èÀû È®´ë
 
ÇÙ½ÉÀü·« 2. ±â´ë¸¦ Çö½Ç·Î ¸¸µå´Â ÇöÀå (On-site)

¡Ü ´õ Å©°í ´õ ½±°Ô Á¤º¸ Á¦°ø ½ÄÇ° EYE(Enlarge, Your E-label)’
¤· ¼Òºñ±âÇÑ, Á¦Ç°¸í µî ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ú °ü·ÃµÈ Áß¿äÇÑ Á¤º¸´Â Æ÷ÀåÁö¿¡ Å©°Ô Ç¥½ÃÇϵµ·Ï ÇÏ¿© °¡µ¶¼ºÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í, ¸ðµç °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã¸¦ Àǹ«È­*ÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½ÄÇ° ¼±ÅÃ±Ç º¸ÀåÀ» È®´ëÇÑ´Ù.
* ¹ý·É °³Á¤(‘24³â) ÈÄ Æ÷ÀåÁö ±³Ã¼ºñ µî »çȸÀûºñ¿ëÀ» °í·ÁÇÏ¿© ’26³âºÎÅÍ ´Ü°èÀû ½ÃÇà
¤· ¶ÇÇÑ Æ÷ÀåÁö¿¡ Ç¥½ÃµÈ Á¤º¸ ÀÌ¿ÜÀÇ Ç¥½ÃÁ¤º¸, ȸ¼ö?°Ç°­ Á¤º¸ µî Á¾ÇÕÁ¤º¸¸¦ ¸ð¹ÙÀϱâ±â·Î °£ÆíÇÏ°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö Àִ Ǫµå Å¥¾Ë(QR) Á¤º¸½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ°í, ½ÄÇ°¿¡ Ç¥½ÃµÈ Ǫµå Å¥¾Ë(QR)À» ÅëÇØ °¡Àü¿¡ ÀÚµ¿Á¶¸® ±â´É µîÀÌ ±¸ÇöµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¡Àü±â±â Á¦Á¶¾÷ü¿Í Çù·ÂÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.

¡Ü ¸ÂÃãÇü Ç¥½Ã Á¤Ã¥À¸·Î Ãë¾à°èÃþÀÇ Á¤º¸ Á¢±Ù¼ºÀ» Á¦°í
¤· Á¦Ç°ÀÇ ¾Ë·¹¸£±â ¼ººÐ ÇÔÀ¯ ¿©ºÎ¸¦ ´õ ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¹°ÁúÀÌ µé¾îÀÖÁö ¾ÊÀº ½ÄÇ°Àº ¹«Ç¥½Ã¸¦ Çã¿ëÇÏ°í, ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¹°ÁúÀ» »ç¿ëÇÑ À§»ý¿ëÇ°Àº »ç¿ë ¿©ºÎ¸¦ º°µµ Ç¥½ÃÇϵµ·Ï °³¼±ÇÑ´Ù.
 
¡Ü ³ëÀÎ?Àå¾ÖÀÎ?ȯÀÚ µî Ãë¾à°èÃþÀÇ ½ÄÀÇ¾à ¾ÈÀü »ýÈ°À» Áö¿ø
¤· ³ëÀηÀå¾ÖÀÎ »çȸº¹Áö½Ã¼³ ±Þ½Ä°ü¸®Áö¿ø¼¾Å͸¦ È®´ë(68114°³)ÇÏ°í, Ä¡¸Å?´ç´¢ µî ¸¸¼ºÁúȯ ¸ÂÃãÇü ¿µ¾ç°ü¸® ¸ðµ¨À» °³¹ß?º¸±ÞÇÑ´Ù.
 
¡Ü »çȸÇö»ó, Æ®·»µå º¯È­¿¡ ´ëÀÀÇÏ¿© ½ÄÀÇ¾à ¾ÈÀü°ü¸® °­È­
¤· °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ °¡°ÝÀ» ¿Ã¸®±â À§ÇÑ ¸ñÀûÀ¸·Î ±âÁ¸ Á¦Ç°ÀÇ °¡°ÝÀº ±×´ë·Î µÎ¸é¼­ Å©±â¿Í Áß·®À» ÁÙÀÌ´Â °æ¿ì ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü°¡ Æ÷ÀåÁö¿¡ ±× »ç½ÇÀ» Ç¥½ÃÇϵµ·Ï °³¼±ÇÑ´Ù.
¤· ¹è´ÞÀ½½ÄÁ¡, ǪµåÆ®·° µî ´Ù¾çÇØÁø ½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼Ò(À½½ÄÁ¡)ÀÇ ¿µ¾÷ Çüź° Ư¼ºÀ» ¹Ý¿µÇÏ¿© ½ÄÀç·á °ü¸®, Á¶¸®±âÁØ µî ¾ÈÀü±âÁØ ¸¶·ÃÀ» °ËÅäÇÑ´Ù.
 
¡Ü ½ÄÀǾà Á¦Á¶ ÇöÀåÀ» ½º¸¶Æ®ÇÏ°Ô Çõ½Å
¤· »ç¹°ÀÎÅÍ³Ý ±â¼ú·Î ¸ðµç °øÁ¤À» »ó½Ã Á¡°Ë·ÀÚµ¿ Á¦¾îÇÏ´Â ½ÄÇ° Á¦Á¶°øÀåÀÇ ½º¸¶Æ® Çؽç(HACCP) È®´ë¸¦ À§ÇØ ¼±µµ¸ðµ¨À» °³¹ß*ÇÏ°í, ±â¼úÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
* (~’23) »§·ù, ±èÄ¡·ù (‘24) °úÀÚ·ù (’25) ³Ãµ¿½ÄÇ° (‘26) À½·á·ù
 
¡Ü ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç° ¼ö¿ä¿Í Á¦Á¶È¯°æ º¯È­¿¡ ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±â¼ú Çõ½Å
¤· ȯÀÚ¿ë ½ÄÇ°ÀÇ Ç¥ÁØÁ¦Á¶±âÁØÀ» È®´ëÇÏ°í, ¿µÀ¯¾Æ¿ëÁ¶Á¦½ÄÀÇ ±âÁØ?±Ô°ÝÀ» ¼¼ºÐÈ­ÇÏ´Â µî ¸ÂÃãÇü ½ÄÇ°ÀÇ °³¹ßÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
¤· °Ç°­±â´É½ÄÇ°ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿ø·á?Á¦Á¶±âÁØ(¿øÀç·á, Á¦Á¶¹æ¹ý µî)°ú ÇѾàÁ¦Á¦ÀÇ Çö´ëÀû Á¦Á¶¹æ¹ý(°¡¾Ð, ȯ·ù µî)À» ÀÎÁ¤ÇÏ¿© Á¦Á¶ ÇöÀåÀÇ ¾Ö·Î¸¦ ÇؼÒÇÑ´Ù.

ÇÙ½ÉÀü·« 3. ¾ÈÀüÀÇ ½Ã³ÊÁö¸¦ ³ôÀÌ´Â Çù·Â (Partnership)
 
¡Ü¡¼Global leader¡½±ÔÁ¦±âÁØÀ» ¼±µµÇÏ´Â ±¹°¡·Î¼­ ±Û·Î¹ú À§»óÀ» °­È­
¤· ¾Æ?Å ½ÄÇ°±ÔÁ¦±â°üÀå ÇùÀÇü(APFRAS) »ç¹«±¹À» ¿î¿µÇÏ°í ȸ¿ø±¹À» È®´ëÇÑ´Ù. ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex)¿¡ ½Ä¾àó ÁÖµµ·Î ½Å¼ÒÀç½ÄÇ° ºÐ°ú ½Å¼³ ÃßÁø, ÀǾàÇ°±ÔÁ¦±â°ü±¹Á¦¿¬ÇÕ ½Ç¹«±×·ì(ICMRA) Âü¿© µîÀ» ÅëÇØ ±Û·Î¹ú À§»óÀ» °­È­ÇÑ´Ù.
 
¡Ü ¾÷ü ½º½º·Î ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ ÇÏ´Â ÀÚÀ² ¾ÈÀü°ü¸® »ýÅÂ°è ±¸Ãà
¤· Áö¿ª °ü±¤Áö µîÀÇ À½½ÄÁ¡À» À§»ýµî±Þ Ưȭ±¸¿ª*À¸·Î Á¶¼ºÇÏ°í, ¼Ò±Ô¸ð À½½ÄÁ¡¿¡ À§»ý°ü¸® ±â¼úÁö¿øÀ» È®´ëÇÏ¿© ÀÚÀ² À§»ý°ü¸®¸¦ À¯µµÇÑ´Ù.
* (~‘23) ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî, À½½ÄÁ¡ ¹ÐÁýÁö¿ª Á᫐ (‘24) °ü±¤Áö, ´ëÇü º¹ÇÕ¼îÇθô µîÀ¸·Î È®´ë

Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó

÷ºÎÆÄÀÏ : 2024³â ½Ä¾àó ÁÖ¿ä Á¤Ã¥ ÃßÁø°èȹ.hwpx