|
|
|
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù. |
|
Á¦¸ñ |
HACCPÀÎÁõ¿ø, ¡®ºÎóÇù¾÷Çü(½ÄÇ°) ½º¸¶Æ®HACCP °øÀå ±¸Ãà Áö¿ø»ç¾÷¡¯ ½ÅûÇϼ¼¿ä |
23-08-25 |
|
´Ð³×ÀÓ |
°ü¸®ÀÚ |
Á¶È¸¼ö : 776 |
|
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº °ü°èºÎó(Áß±âºÎ·½Ä¾àó) Çù¾÷À» ÅëÇØ ½º¸¶Æ®HACCP ¼Ö·ç¼ÇÀ» ±¸ÃàÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ°¡ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ° »ý»ê¿¡ ±â¿©Çϱâ À§ÇØ ‘2023³âµµ ºÎóÇù¾÷Çü(½ÄÇ°) ½º¸¶Æ®°øÀå ±¸Ãà Áö¿ø»ç¾÷’ Âü¿© ±â¾÷À» ¸ðÁýÇÑ´Ù.
À̹ø »ç¾÷Àº ¾Õ¼ ½Ä¾àó ½º¸¶Æ®HACCP ¼±µµ¸ðµ¨* °³¹ß »ç¾÷À» ÅëÇØ °³¹ßµÈ ¹ü¿ë¼Ö·ç¼Ç** º¸±ÞÀ» À§ÇÏ¿© »§·ù HACCP ÀÎÁõ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Áö¿ø ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
* ¼±µµ¸ðµ¨ : ½ÄÇ°Á¦Á¶ Àü(îï) °øÁ¤ÀÇ ÀÚµ¿È·µðÁöÅÐÈ·Î ½Ç½Ã°£ µ¥ÀÌÅÍ ¿¬µ¿·Á¦¾î ¹× Áö´ÉÇü ¼ºñ½º Á¦°øÀÌ °¡´ÉÇÑ ½º¸¶Æ® HACCP°ú »ý»ê°ü¸®(MES)¸¦ °áÇÕÇÑ ÇÁ·Î±×·¥
** ¹ü¿ë¼Ö·ç¼Ç : ¼±µµ¸ðµ¨À» ±â¹ÝÀ¸·Î µ¿ÀÏÇÑ À¯Çü¿¡¼ ¹ü¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥(MES+½º¸¶Æ® HACCP)À¸·Î ¾÷ü¿¡ µû¶ó »ç¿ë ±â´É ¹× ¹üÀ§ µîÀ» ¼±ÅÃÇÏ¿© »ç¿ë °¡´É(½º¸¶Æ®HACCPÁö¿øÆ÷ÅÐ(https://fresh.haccp.or.kr/) ÀÚ·á½Ç¿¡¼ ½Åû ¹× ½ÂÀÎ ÈÄ ´Ù¿î·Îµå)
HACCPÀÎÁõ¿øÀº ‘½ÄÇ°À¯Çü(»§·ù)º° ½º¸¶Æ®HACCP ¹ü¿ë¼Ö·ç¼Ç’ °³¹ß·º¸±ÞÀ» ÅëÇØ ½ÄÇ°¾÷ü´Â ¹°·Ð ¹Î°£ ÇÁ·Î±×·¥ °³¹ß¾÷ü(ÀÌÇÏ °ø±Þ±â¾÷)¿¡µµ ¼Ò½º Äڵ带 ¹«»óÀ¸·Î Á¦°øÇÏ´Â ÇÑÆí, À̹ø »ç¾÷À» ÅëÇØ ½º¸¶Æ®°øÀåÀ» ´õ¿í È®´ëÇÏ¿© ¿µ¼¼·¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°¾÷üÀÇ °æÁ¦Àû·±â¼úÀû ºÎ´ãÀ» °æ°¨ÇÏ°í ½º¸¶Æ®HACCP ½ÃÀå È°¼ºÈ¸¦ ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÁÖ¿ä Áö¿ø³»¿ëÀº ¡ãIoT ±â¼úÀ» È°¿ëÇÑ Áß¿ä°øÁ¤ÀÇ ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ±¸Ãà ¡ã±âÁ¸ ½Ã½ºÅÛÀÇ °íµµÈ ¹× Á¦Á¶¼³ºñ¿Í ¿¬°è½Ã½ºÅÛÀÇ ±¸Ãà·¿¬µ¿ µîÀÌ¸ç ±â¾÷´ç Á¤ºÎÁö¿ø±Ý ÃÖ´ë 2¾ï¿ø(Á¤ºÎÁö¿ø±Ý°ú ½ÄÇ°±â¾÷ Àںδã 1:1 ¸ÅĪ)À» Áö¿øÇÑ´Ù.
Ãâó:Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø
÷ºÎÆÄÀÏ : (º¸µµÀÚ·á)haccpÀÎÁõ¿ø, ºÎóÇù¾÷Çü(½ÄÇ°) ½º¸¶Æ®haccp °øÀå ±¸Ãà Áö¿ø»ç¾÷ ½ÅûÇϼ¼¿ä.hwp |
|
|
|
|
|
|
|