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식약처, ‘스마트 해썹 관리모델 개발사업’ 추진 - 표준 스마트센서 개발 등 지능형 식품안전 시스템 기반 마련 - |
22-05-19 |
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관리자 |
조회수 : 1236 |
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□ 식약처는 한국식품안전관리인증원, ㈜엑스코어시스템, 한경대학교와 2022년~2024년에 걸쳐 공동으로 진행합니다.
ㅇ 주요 연구 내용은 ▲식품제조 설비에서 생성되는 데이터(시간, 온도 등)를 디지털화 할 수 있는 표준화된 스마트센서 개발 ▲식품제조 설비와 스마트센서 간 데이터 연동?수집 프로그램 개발 ▲수집된 데이터를 활용한 지능형 분석 서비스 개발 등입니다.
- 식약처는 가열공정 등 15개 중요관리점에 대해 표준화된 스마트센서를 2022년부터 순차적으로 개발할 예정이며, 한계기준 이탈의 선제적 예측 등 업체 맞춤형 식품안전관리가 가능하도록 지능형 분석 서비스를 개발할 예정입니다.
- 2024년에 개발 사업 추진이 완료되면 중소 규모의 제조?가공업체를 대상으로 스마트 해썹 적용을 위한 가이드라인을 배포할 예정입니다.
출처:식품의약품안전처
첨부파일 : ‘스마트 해썹 관리모델 개발사업’ 추진.hwpx |
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