|
|
|
|
| |
| 제목 |
식품 안전관리인증기준 의무적용 유예처리 기준 및 절차 공고 |
21-11-08 |
|
| 닉네임 |
관리자 |
조회수 : 1951 |
|
□ 배경
◈ 전면 유예된 해썹 의무적용 식품 4단계 올해 12월 1일부터 시행
◈ 인증을 준비하는 해썹 의무적용 대상업체 중 시설?설비 등의 개?보수 사유*로 인해 시행일 이전까지 완료하기 어려운 경우 신청자에 한해 기간 유예 검토
「식품 및 축산물 안전관리인증기준(식약처 고시)」제4조제3항
□ 유예대상
- HACCP 의무적용 시행일(‘21.12.1.)이 도래하였으나 HACCP 적용 기준을 준수하기 위한 시설·설비 등의 불가피한 개·보수의 사유로 인하여 HACCP 인증 준비 기간이 필요한 식품제조·가공업소
《HACCP 의무적용 대상 식품 및 시행 시기》
| 대상 |
적용시기 |
(식품 의무적용 4단계)
과자, 캔디류, 빵류, 떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류(다류·커피류 제외), 즉석섭취식품, 국수·유탕면, 특수용도식품을 생산하는 식품제조·가공업소 |
‘21.12.1. |
※ HACCP 의무적용 시기를 위반(해썹 미인증)하여 생산?판매할 경우 행정처분 대상
* (행정처분) (1차) 영업정지 7일, (2차) 영업정지 15일, (3차) 영업정지 1개월
□ 유예기간
- 업체에서 제출한 서류를 심사하여(필요시 현장 확인) 신청사유 및 신청기한이 타당한 경우 시설·설비 개·보수(신축 포함)에 필요한 기간 유예(최대 1년)
※ HACCP 인증을 위한 준비 없이 단순히 영업 유지를 위해 유예 신청한 경우 기각 처리
□ 유예기준 적용범위
? HACCP 적용을 위해 시설·설비 개·보수(소재지 이전에 따른 개·보수 및 신축 포함)를 진행 중인 경우
- 위생전실, 탈의실, 환기시설, 작업장 바닥·벽·천장·출입문 및 창 등의 개·보수 공사
- 작업장 분리, 구획에 따른 칸막이 공사
- 중요관리점(CCP) 등 해썹 적용을 위해 필요한 설비(세척기, 가열기, 이물제어 장비 등) 설치
- 기타 HACCP 기준 준수에 필요한 시설·설비 등 개·보수
□ 처리절차
? (영업자 → 한국식품안전관리인증원) HACCP 의무적용 유예 신청서 제출
□ 구비서류
① 해썹 의무적용 유예 신청서[서식 1](신청서에 연락처 기재 필수)
② 시설?설비 개?보수 계획서[서식 2] 및 증빙서류
- 시설?설비 개?보수 관련 증빙자료 첨부(공사계약서 사본, 소재지 이전에 대한 신도면이나 증축 또는 감축에 대한 설계도면, 시설 개·보수 현황 관련 사진 등)
- 신축의 경우 건축허가서 사본 및 착공 신고 확인서 포함(공사 진행 관련 사진 첨부)
③ 영업 등록(허가)증 및 품목제조보고서(의무적용 품목) 사본
④ 서약서[서식 3]
※ ① 구비서류 누락 또는 미흡 시 1차 보완 요청(인증원 → 업체)
② 보완 요청일로부터 2일 이내 보완된 서류를 제출(업체 → 인증원)
③ 보완 서류에 대해 2차 부적합 시 기각 처리
④ 신청마감일(’21.11.18.) 경과 또는 보완 요청일로부터 2일 이후 제출건은 기각 처리
※ 제출된 서류는 일체 반환하지 않음
? (한국식품안전관리인증원 → 영업자) 업체별로 유예의 사유?기간 등 적정성을 검토하여 적합한 경우 식약처(식품안전인증과)에 보고, 식약처장의 승인 후 인증원에서 그 결과(승인 또는 기각)를 영업자에게 통보(문자 및 우편발송)
□ 추진일정
? 공고 : 2021. 11. 9.(화)
? 유예 신청서 접수 : 2021. 11. 9.(화) ~ 11. 18.(목)
? 유예신청 서류검토 : 2021. 11. 19.(금) ~ 11. 26.(금)
? 유예신청 검토결과 통보 : 2021. 11. 29.(월) ~ 11. 30.(화)
□ 접수방법
- 한국식품안전관리인증원(각 지원)에 신청서 및 구비서류를 우편, 인편 또는 이메일로 제출
※ 우편 시 접수 마감일 우체국 소인까지 유효
출처:한국식품안전관리인증원
첨부파일 : 2021년 식품 해썹 의무적용 유예처리 기준 및 절차 공고문_식약처 제2021-540호_.hwp |
|
|
|
|
|
|
|
> 자료실 > HACCP 소식