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(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù. |
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Çб³±Þ½Ä ³³Ç° Çؽç(HACCP) ¾÷ü ¾ÈÀü°ü¸® °È |
21-04-19 |
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Á¶È¸¼ö : 2294 |
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- ÇØ½ç ¿¬Àå½É»ç, ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø µî »ó¹Ý±â¿¡ Á¶±â ½Ç½Ã -
¡à ±â¿ÂÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â ½Ã±â¿¡ Çб³±Þ½Ä ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý ¿ì·Á°¡ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó Çб³±Þ½Ä¼Ò¿¡ ½ÄÀç·á¸¦ ³³Ç°ÇÏ´Â Çؽç(HACCP, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) ÀÎÁõ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÕ´Ï´Ù.
¡Û À̹ø Á¶Ä¡´Â ¹èÃß±èÄ¡, »§·ù ¹× Ãà»ê¹° Æ÷ÀåÀ° µî Çб³±Þ½Ä¿¡ ÁÖ·Î ³³Ç°µÇ´Â ½ÄÇ°À» »ý»êÇÏ´Â Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü ÃÑ 650¿© °³¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇØ½ç ¿¬Àå½É»ç ¹× ±â¼ú Áö¿ø µî ¾ÈÀü°ü¸® °È¸¦ À§ÇØ »ó¹Ý±â¿¡ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù.
¡à ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã3³â ÁÖ±â ÇØ½ç ¿¬Àå½É»çÀÇ Á¶±â ½Ç½Ã ¡ã¹ý À§¹Ý ¹× Æò°¡ ºÎÀûÇÕ ÀÌ·ÂÀÌ ÀÖ´Â Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø ÁýÁß ½Ç½Ã ¡ã¸ðµç Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü ´ë»ó ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ °ü¸®¿ä·É ±³À°?È«º¸ µîÀÔ´Ï´Ù.
¡Û ÇØ½ç ¿¬Àå½É»ç´Â Áß¿ä°ü¸®°øÁ¤(CCP) ¸ð´ÏÅ͸µ, ¿ø·á?¿ÏÁ¦Ç°(º¸°ü, ¿î¼Û)ÀÇ ÀûÁ¤¿Âµµ °ü¸®, Á¾»çÀÚ °³ÀÎÀ§»ý »óÅ µîÀ» ÁýÁß È®ÀÎ?Æò°¡ÇÏ°í ºÒ½Ã Á¶»ç·Æò°¡µµ »ó½Ã ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù.
¡Û ¸ÂÃãÇü ÇØ½ç ±â¼úÁö¿øÀº ½É»ç °úÇÐÈ Àåºñ(UV·£ÅÏ, ³»½Ã°æÄ«¸Þ¶ó µî)¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ½ÄÇ°¾ÈÀü°ú Á÷°áµÈ »çÇ׿¡ ´ëÇØ Àç¹ß ¹æÁö ¹× °³¼± °ËÁõ µîÀ» ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù.
¡Û ¾Æ¿ï·¯ ÇØ½ç ±³À° ½Ã ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ¿µ»ó±³À°ÀÚ·á(À¯Æ©ºê ä³Î)¸¦ ÅëÇØ »çÀü±³À°À» °ÈÇÏ°í À§»ý¾ÈÀü°ü¸® °È ¾È³» ¹®ÀÚ¸Þ½ÃÁö ¹ß¼Û ¹× Ä«µå´º½º Á¦ÀÛ¤ý¹èÆ÷ µî ±³À°¤ýÈ«º¸µµ °ÈÇÒ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù.
<Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó>
÷ºÎÆÄÀÏ : Çб³±Þ½Ä ³³Ç° Çؽç(haccp) ¾÷ü ¾ÈÀü°ü¸® °È.hwp |
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