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식품첨가물, 직접 섭취금지 규정 및 보존·유통기준 명확화[「식품첨가물의 기준 및 규격」 일부개정고시(제2019-88호)]

19-10-11

닉네임

관리자

□ 주요내용

- 식품첨가물 직접 섬취금지 규정 명확화

: 식품첨가물은 식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에 사용하여야 하며, 그 자체로 직접 섭취하는 목적으로 사용하여서는 안됨

- 보존 및 유통기준 명확화

· 따로 규정이 없는 경우 직사광선을 피한 실온에서 보관·유통함

· ‘카페인’의 사용기준을 무수건조물로서 적용하도록 개선

- 미생물을 이용하여 제조되는 식품첨가물의 안전성 자료 제출범위 명확화

· 독성시험에 관한 자료 중 효소제의 경우에는 반복투여독성 시험, 유전독성자료 및 면역독성시험(알레르기원성) 자료를 제출하고, 필요시 추가 자료를 요구할 수 있다.