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> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ¿°¼Ò °í±â µî ¿©¸§ º¸¾ç½Ä Ãë±Þ¾÷ü Á¡°Ë, À§¹Ý¾÷ü 51°÷ Àû¹ß¡¤Á¶Ä¡ 26-07-16
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 304
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â ÇÏÀý±â ¼ö¿ä°¡ ¸¹Àº ¿°¼Ò °í±â, »ï°èÅÁ µî¿¡ ´ëÇÑ À§»ý¾ÈÀüÀ» °­È­Çϱâ À§ÇØ, °ü·Ã ¾÷¼Ò 2,886°÷À» ´ë»óÀ¸·Î 6¿ù 15ÀϺÎÅÍ 6¿ù 26ÀϱîÁö Áö¹æÁ¤ºÎ¿Í ÇÔ²² À§»ý°ü¸® ½ÇŸ¦ Á¡°ËÇÑ °á°ú, ?Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý?°ú ?½ÄǰÀ§»ý¹ý? µîÀ» À§¹ÝÇÑ 51°÷(1.8%)À» Àû¹ßÇØ °üÇÒ °üû¿¡ ÇàÁ¤Ã³ºÐ µîÀ» ¿äûÇß´Ù.
 
½Ä¾àó´Â Á¡°Ë°ú ÇÔ²² ¿°¼Ò ¹× ´ß·¿À¸® Á¦Ç°(Æ÷ÀåÀ°, °¡°øÇ°, Á¶¸®½Äǰ µî)¿¡ ´ëÇÑ ¼ö°Å·°Ë»ç¿Í ¿Â¶óÀÎ ºÎ´ç±¤°í·Î ÀÎÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÇÇÇØ¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ¿Â¶óÀÎ ±¤°í °Ô½Ã¹°µµ ÁýÁßÀûÀ¸·Î Á¡°ËÇÏ¿´´Ù.
 
? ÇÕµ¿Á¡°Ë °á°ú
Ãà»ê¹° ºÐ¾ß(µµÃà¾÷, ½ÄÀ°Æ÷Àå󸮾÷, ½ÄÀ°Áï¼®ÆÇ¸Å°¡°ø¾÷, ½ÄÀ°ÆÇ¸Å¾÷)´Â ÃÑ 889°³¼Ò Á¡°ËÇÏ¿© 15°÷À» Àû¹ßÇÏ¿´°í, ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀº ¡ã¿µ¾÷ÀÚ Áؼö»çÇ× À§¹Ý(5°÷)¡ã°Ç°­Áø´Ü ¹Ì½Ç½Ã(5°÷) ¡ãº¸Á¸ ¹× À¯Åë±âÁØ À§¹Ý(2°÷) ¡ãÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç ÀϺΠ¹Ì½Ç½Ã(2°÷) µîÀÌ´Ù.
 
½Äǰ ºÐ¾ß(½ÄǰÁ¦Á¶°¡°ø¾÷, Áï¼®ÆÇ¸ÅÁ¦Á¶°¡°ø¾÷ ½ÄǰÁ¢°´¾÷)´Â ÃÑ 1,997°³¼Ò Á¡°ËÇÏ¿© 36°÷À» Àû¹ßÇÏ¿´°í, ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀº ¡ãÀ§»ýÀû Ãë±Þ±âÁØ À§¹Ý(14°÷) ¡ã°Ç°­Áø´Ü ¹Ì½Ç½Ã(10°÷) ¡ã½Ã¼³±âÁØ À§¹Ý(9°÷) ¡ã¿µ¾÷ÀÚ Áؼö»çÇ× À§¹Ý(2°÷) ¡ãÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç À§¹Ý(1°÷)ÀÌ´Ù.

? ¼ö°Å?°Ë»ç °á°ú
¿©¸§Ã¶ º¸¾ç½ÄÀ¸·Î Àαâ ÀÖ´Â ¡ã¿°¼Ò ¹× ´ß·¿À¸®ÀÇ ½ÄÀ°, Æ÷ÀåÀ° ¡ãÀ̸¦ ÁÖ¿ä ¿ø·á·Î Á¦Á¶·°¡°øÇÑ ¿°¼Ò Áø¾× µî °¡°øÇ°, ¡ãÀ½½ÄÁ¡¿¡¼­ Á¶¸®ÇÑ ¿°¼ÒÅÁ, »ï°èÅÁ µî Á¶¸®½Äǰ ÃÑ 410°ÇÀ» ¼ö°ÅÇØ ½ÄÁßµ¶±Õ µî ¹Ì»ý¹° °Ë»ç¿Í Ç×»ýÁ¦³ª ³ó¾à µî ÀÜ·ù¹°Áú °Ë»ç µîÀ» °Ë»çÇÑ °á°ú, 1°Ç* ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤µÇ¾î °üÇÒ °üû¿¡¼­ ÇàÁ¤Ã³ºÐ Á¶Ä¡ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
* ¼¼±Õ¼ö ±âÁØ Ãʰú 1°Ç(½ÄÀ°ÃßÃâ°¡°øÇ°)
 
? ¿Â¶óÀÎ ºÎ´ç±¤°í Á¡°Ë °á°ú
ÃÖ±Ù º¸¾ç½ÄÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ¿°¼ÒÁ¦Ç°À» ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇϸ鼭 ´ç´¢ ¿¹¹æ, ¸é¿ª·Â °­È­, ÇÇ·Îȸº¹ µî È¿´É·È¿°ú¸¦ ³»¼¼¿î ½Äǰ µî ±¤°í °Ô½Ã¹° 400°ÇÀ» Á¡°ËÇÑ °á°ú, ÇãÀ§·°ú´ë±¤°í 44°Ç(11%)À» Àû¹ßÇß´Ù.
 
ÁÖ¿ä À§¹Ý ³»¿ëÀº ¡ã½ÄǰÀÌ Áúº´ÀÇ ¿¹¹æ·Ä¡·á¿¡ ´ëÇÑ È¿´É·È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÀνÄÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ±¤°í 19°Ç(43.2%) ¡ã¼ÒºñÀÚ ±â¸¸ ±¤°í 12°Ç(27.3%) ¡ãÀϹݽÄǰÀ» °Ç°­±â´É½ÄǰÀ¸·Î ÀνÄÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ±¤°í 8°Ç(18.2%) ¡ã°ÅÁþ·°úÀå ±¤°í 4°Ç(9.1%) ¡ã½ÄǰµîÀ» ÀǾàǰÀ¸·Î ÀνÄÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ±¤°í 1°Ç(2.2%)ÀÌ´Ù.
 
¿°¼Ò Á¦Ç° ¿Â¶óÀÎ ºÎ´ç±¤°í »ç·Ê
 
(Áúº´ ¿¹¹æ·Ä¡·á¿¡ ´ëÇÑ È¿´É·È¿°ú ±¤°í) ’´ç´¢¿¹¹æµî Áúº´ÀÇ Ä¡·á È¿´É·È¿°ú¸¦ ±¤°í
(ÀǾàǰÀ¸·Î ¿ÀÀηȥµ¿ ¿ì·Á ±¤°í) ’ÇѾàÀ̶ó°í Ç¥½ÃÇÏ¿© ÀǾàǰÀ¸·Î ÀνÄÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ±¤°í
(°Ç°­±â´É½ÄǰÀ¸·Î ÀÎ½Ä ¿ì·Á ±¤°í) ‘¸é¿ª°­È­’, ‘ÇÇ·Îȸº¹µî °Ç°­±â´É½ÄǰÀ¸·Î ¿ÀÀηȥµ¿ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ±¤°í
(°ÅÁþ·°úÀå ±¤°í) ’ÁýÁ߷¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â °ÅÁþ·°úÀå ±¤°í
(¼ÒºñÀÚ ±â¸¸ ±¤°í) ¿øÀç·á³ª ¼ººÐÀÇ È¿´É·È¿°ú¸¦ ÇØ´ç ½Äǰ µîÀÇ È¿´É·È¿°ú·Î ¿ÀÀηȥµ¿, üÇè±â µîÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ±¤°í
 
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