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> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ³ó½ÄÇ° ¿ø»êÁö Ç¥½Ã ´ë»óÇ°¸ñ È®´ë ½ÃÇà 23-01-29
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 851
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ´Â ³ó½ÄÇ°ÀÇ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã ´ë»ó Ç°¸ñÀ» Ãß°¡ÇÏ´Â ³»¿ëÀÇ ?³ó¼ö»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁöÇ¥½Ã ¿ä·É¡¹ °í½Ã¸¦ °³Á¤ÇÏ¿© 2023³â 2¿ù 2ÀϺÎÅÍ ½ÃÇàÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. À̹ø °í½Ã °³Á¤À» ÅëÇØ Ãß°¡µÇ´Â Ç°¸ñÀº 1ÀÎ °¡±¸ Áõ°¡¿Í ¼Òºñȯ°æÀÇ º¯È­¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ °ü½É·¼Òºñ°¡ ¸¹Àº °£Æí½ÄÇ°*(Meal Kit µî), °í·ÉÀڿ뿵¾çÁ¶Á¦½ÄÇ° µî ³ó»ê¹° °¡°øÇ°·ù 7°³ Ç°¸ñ°ú °Ç°­±â´É¼º½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á 6°³ Ç°¸ñÀ¸·Î ÃÑ 13°³ Ç°¸ñÀÌ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã ´ë»óÀ¸·Î ÁöÁ¤µÈ´Ù.
 
Áï¼®½ÄÇ°·ù ÆǸž×Àº 2017³â 3Á¶ 3,960¾ï ¿ø¿¡¼­ 2021³â 4Á¶ 9,850¾ï ¿øÀ¸·Î 47% ¼ºÀåÇÏ¿´°í, ±¹³» °Ç°­±â´É½ÄÇ° ¸ÅÃâ¾×Àº 2017³â 2Á¶ 2,374¾ï ¿ø¿¡¼­ 2021³â 4Á¶ 321¾ï ¿øÀ¸·Î 80% ¼ºÀåÇß´Ù. À̹ø¿¡ È®´ëµÇ´Â ³ó»ê¹°°¡°øÇ° 13°³ Ç°¸ñÀº ¹èÇÕ ºñÀ²¿¡ µû¶ó 3¼øÀ§±îÁöÀÇ ¿ø·á¿¡ ´ëÇÑ ¿ø»êÁö¸¦ Ç¥½ÃÇÏ¿©¾ß Çϸç, ¿ø»êÁö°¡ ´Ù¸¥ µ¿ÀÏ ¿ø·á¸¦ È¥ÇÕÇÏ¿© »ç¿ëÇÑ °æ¿ì¿¡´Â È¥ÇÕ ºñÀ²ÀÌ ³ôÀº 2°³ ±¹°¡(Áö¿ª)±îÁöÀÇ ¿ø·á¿¡ ´ëÇÑ ¿ø»êÁö¿Í ±× È¥ÇÕ ºñÀ²À» °¢°¢ Ç¥½ÃÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
* (¿¹½Ã) °¨ÀÚÅÁ ¹ÐÅ°Æ® °¡°øÇ°ÀÇ °æ¿ì °¨ÀÚÅÁ¡²µÅÁö°í±â(70%) : µ§¸¶Å© 70%, µ¶ÀÏ 30%¡³, °¨ÀÚ 20%(±¹³»»ê), ´ëÆÄ 5%(±¹³»»ê)
 
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ¿ø»êÁö Ç¥½Ã ´ë»ó Ç°¸ñÀÌ È®´ëµÊ¿¡ µû¶ó ¿ø»êÁö ¸í¿¹°¨½Ã¿øÀ» Àû±Ø È°¿ëÇÏ¿© ¹Î°£ °¨½Ã±â´ÉÀ» È®´ëÇÏ°í ¿ø»êÁö °ËÁ¤¹ý °³¹ß·º¸±Þ, Åë½ÅÆǸŠÁ¡°Ë °­È­ µîÀ» ÅëÇØ ¿ø»êÁö ºÎÁ¤À¯Åë ´Ü¼Óµµ º¸´Ù °­È­ÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
³ó½ÄÇ° ¿ø»êÁö Ç¥½Ã ´ë»ó Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇÏ¿© ¿ø»êÁö¸¦ ¹ÌÇ¥½Ã ÇÒ °æ¿ì¿¡´Â 1õ¸¸ ¿ø ÀÌÇÏÀÇ °úÅ·ᰡ ºÎ°úµÇ¸ç, °ÅÁþ Ç¥½Ã´Â 7³â ÀÌÇÏÀÇ Â¡¿ªÀ̳ª 1¾ï ¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±Ý¿¡ óÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ °ÅÁþ Ç¥½ÃÀÇ °æ¿ì 2³â À̳»¿¡ 2ȸ ÀÌ»ó Àû¹ß ½Ã¿¡´Â ºÎ´ç À̵æ±ÝÀÇ 5¹è(3¾ï ¿ø ÀÌÇÏ)¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â °ú¡±Ýµµ ºÎ°úµÈ´Ù.
 
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ¿ø»êÁö Ç¥½Ã ´ë»óÀ¸·Î Ãß°¡µÇ´Â Ç°¸ñÀ» Áß½ÉÀ¸·Î °ü·Ã ¾÷ü¿¡ ´ëÇÏ¿© Àû±ØÀûÀ¸·Î Á¦µµ¸¦ ¾È³»ÇÒ °èȹÀ̸ç, ÇØ´ç ¾÷üÀÇ Æ÷ÀåÁö Àç°í ¼öÁØ µîÀ» °í·ÁÇÏ¿© ¿ÃÇØ 12¿ù 31ÀϱîÁö Á¾Àü ±ÔÁ¤¿¡ µû¶ó ¿ø»êÁö¸¦ Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °æ°ú ±â°£À» µÎ¾ú´Ù.
 
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