ÄÁ¼³Æûó´ã | ±¸Àα¸Á÷ | ¿Â¶óÀι®ÀÇ


> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ¡®½ÄÇ°ÀÇ Á¡ÀÚ Ç¥½Ã µî¿¡ ´ëÇÑ °¡À̵å¶óÀΡ¯ ¸¶·Ã¡¤¹èÆ÷ - Á¡ÀÚ Ç¥½Ã, À½¼º¡¤¼ö¾î¿µ»ó º¯È¯¿ë ÄÚµå Ç¥½Ã ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØ Á¦°ø - 22-07-08
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 1192
¡à ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ½ÄÇ°ÀÇ Ç¥½Ã»çÇ×À» Á¡ÀÚ ¶Ç´Â À½¼º·¼ö¾î¿µ»ó º¯È¯¿ë ÄÚµå*·Î Ç¥½ÃÇÒ ¶§ ÇÊ¿äÇÑ »çÇ×À» ¾È³»ÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÇ Á¡ÀÚ Ç¥½Ã µî¿¡ ´ëÇÑ °¡À̵å¶óÀÎÀ» 7¿ù 6ÀÏ ¸¶·Ã·¹èÆ÷ÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
* Àμ⹰ÀÇ Á¤º¸¸¦ À½¼º ¶Ç´Â ¼ö¾î·Î º¯È¯½ÃÄÑÁÖ´Â ÀüÀÚÀû Ç¥½Ã
 
¤· À̹ø °¡À̵å¶óÀÎÀº ½ÄÇ° ¿µ¾÷ÀÚ°¡ ½ÄÇ°¿¡ Á¡ÀÚ ¶Ç´Â À½¼º·¼ö¾î¿µ»ó º¯È¯¿ë Äڵ带 Ç¥½ÃÇÏ´Â °æ¿ì Ç¥ÁØÈ­µÈ ±âÁØÀ» Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á ½Ã°¢·Ã»°¢Àå¾ÖÀÎÀÇ ½ÄÇ° Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ¾Ë±Ç¸®¸¦ º¸ÀåÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ½À´Ï´Ù.
 
¡à ½Ä¾àó´Â ÀÛ³â 11¿ùºÎÅÍ Àå¾ÖÀδÜü, ¼ÒºñÀÚ´Üü, Çаè, ¾÷°è µîÀ¸·Î ±¸¼ºÇÑ ¹Î°üÇùÀÇü¿¡¼­ ÃæºÐÇÑ ³íÀǸ¦ °ÅÃÄ À̹ø °¡À̵å¶óÀÎÀ» ¸¶·ÃÇßÀ¸¸ç, ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº Á¡ÀÚ¿Í À½¼º·¼ö¾î¿µ»ó º¯È¯¿ë ÄÚµåÀÇ ¡ãÇ¥½Ã ±Ô°Ý·¹æ¹ý ¡ãÇ¥½ÃÁ¤º¸ ¡ãÇ¥½ÃÀ§Ä¡ µîÀÔ´Ï´Ù.
 
¤· (Á¡ÀÚ Ç¥½Ã) ½ÄÇ°¿¡ Ç¥½ÃÇÏ´Â Á¡ÀÚÀÇ ±Ô°Ý°ú Ç¥½Ã¹æ¹ýÀº ?Çѱ¹ Á¡ÀÚ ±ÔÁ¤?(¹®È­Ã¼À°°ü±¤ºÎ °í½Ã)¿¡ µû¸£¸ç, Çü¾Ð(õ°ø)*Á¡ÀÚ¸¦ »ç¿ëÇϵµ·Ï ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù.
* µÞ¸é¿¡¼­ ¹Ð¾î¼­ Æ¢¾î³ª¿À°Ô ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¿¥º¸½Ì(Åõ¸í)Á¡ÀÚ¿¡ ºñÇØ °¡µ¶¼ºÀÌ ÁÁÀ½
 
- Á¡ÀڷΠǥ½ÃÇÏ´Â Á¤º¸´Â Á¦Ç°¸íÀ» ±âº»À¸·Î ÇÏ°í ÀÌ¿ÜÀÇ Á¤º¸*´Â Ãß°¡·Î Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ç¥½Ã À§Ä¡´Â ½ÄÇ°ÀÇ ÁÖÇ¥½Ã¸é*¿¡ Ç¥½ÃÇÏ°í Æ÷Àå Ư¼º»ó ºÒ°¡ÇÇÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ´Ù¸¥ ¸é¿¡ Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
* ½ÄÇ°ÀÇ À¯Çü, ³»¿ë·®, ¾÷¼Ò¸í, º¸°ü¹æ¹ý, ÁÖÀÇ»çÇ× µî
** ¿ë±â·Æ÷ÀåÀÇ Ç¥½Ã¸é Áß »óÇ¥, ·Î°í µîÀÌ ÀμâµÇ¾î ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚ°¡ ½ÄÇ° µîÀ» ±¸¸ÅÇÒ ¶§ Åë»óÀûÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô º¸¿©Áö´Â ¸é
 
¤· (À½¼º·¼ö¾î¿µ»ó º¯È¯¿ë ÄÚµå Ç¥½Ã) À½¼º?¼ö¾î¿µ»ó º¯È¯¿ë Äڵ带 Ç¥½ÃÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº Áö¿öÁöÁö ¾Ê°Ô À×Å©, °¢ÀÎ ¶Ç´Â ¼ÒÀÎ µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© Ç¥½ÃÇϸç, Æ÷Àå Ư¼º»ó ºÒ°¡ÇÇÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ½ºÆ¼Ä¿ µîÀ» »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
- À½¼º·¼ö¾î ¿µ»óº¯È¯¿ë ÄÚµå·Î Á¦°øÇÏ´Â Á¤º¸´Â Á¦Ç°¸í, ³»¿ë·®, ¾÷¼Ò¸í, º¸°ü¹æ¹ý, ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¹°Áú µîÀ̸ç, Ç¥½Ã À§Ä¡´Â Á¡ÀÚ Ç¥½Ã¿Í °°ÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ÁÖÇ¥½Ã¸é¿¡ Ç¥½ÃÇÕ´Ï´Ù.
 
Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó

÷ºÎÆÄÀÏ : ½ÄÇ°ÀÇ+Á¡ÀÚ+Ç¥½Ã+µî¿¡+´ëÇÑ+°¡À̵å¶óÀÎ(¹Î¿øÀÎ+¾È³»¼­).pdf