ÄÁ¼³Æûó´ã | ±¸Àα¸Á÷ | ¿Â¶óÀι®ÀÇ


> ÀÚ·á½Ç > HACCP ¼Ò½Ä
(ÁÖ)¿¡ÇÁ¿¥ ÄÚ¸®¾Æ¿¡ ¿À½Å°É ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.


Á¦¸ñ ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® Á¤º¸¿¬°è ½ÃÁ¡ °³¼±, ºñ´ë¸é µî·Ï½É»ç ¹× Á¶»ç¡¤Æò°¡ ±Ù°Å ¸¶·Ã µî ¡¸½ÄÇ° µî ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®±âÁØ¡¹ÀϺΰ³Á¤°í½Ã 22-06-16
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 1053
°¡. ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® Á¤º¸¿¬°è ½ÃÁ¡ °³¼±
1) ¾÷Á¾º°·Î ÀÌ·ÂÃßÀû µî·ÏÁ¦Ç°ÀÇ Á¤º¸¿¬°è ½ÃÁ¡ÀÌ ¸ðÈ£ÇÏ¿© ºÒ°¡ÇÇÇÏ°Ô Á¤º¸¿¬°è ±âÇÑÀ» ÃÊ°úÇÏ´Â µî µî·ÏÀÚÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¹ß»ýÇÔ
2) ¾÷Á¾º°·Î ½ÄÇ°ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¤º¸ÀÇ ¿¬°è¸¦ À§ÇÑ Á¦Ç°ÀÇ ÀÔ°í’, ‘Ãâ°í½ÃÁ¡À» ¸í½ÃÇÏ¿© ±ÔÁ¤À» ¸íÈ®È÷ °³¼±ÇÔ
3) ¸íÈ®ÇÑ Á¤º¸¿¬°è ½ÃÁ¡ Á¦½Ã·Î ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® µî·ÏÀÚÀÇ ¹ý·É ÁؼöÀ²Á¦°í¸¦ ÅëÇÑ Á¦µµÀÇ ½Å·Ú¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°íÀÚ ÇÔ
 
³ª. ºñ´ë¸é µî·Ï½É»ç ¹× Á¶»ç·Æò°¡ ±Ù°Å ¸¶·Ã
1) °¨¿°º´ ¹ß»ý µîÀÇ »óȲ¿¡¼­´Â ÇöÀå Á¶»ç·Æò°¡¸¦ ÇÒ ¼ö ¾ø¾î Á¦µµÀÇ È¿À²Àû ¿î¿µÀ» À§ÇØ ºñ´ë¸é Á¶»çÀÇ ¹ýÀû ±Ù°Å ¸¶·ÃÀÌ ÇÊ¿äÇÔ
2) õÀçÁöº¯ ¶Ç´Â °¨¿°º´ ¹ß»ý, ±× ¹ÛÀÇ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüóÀåÀÌ ÇöÁö¹æ¹®(Á¶»ç)ÀÌ ¾î·Æ´Ù°í ÀÎÁ¤ÇÏ´Â °æ¿ì Á¤º¸Åë½Å±â¼ú µîÀ» È°¿ëÇÏ¿© ºñ´ë¸éÀ¸·Î Á¶»çÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÔ
3) ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® µî·Ï¾÷¼ÒÀÇ ºñ´ë¸é ½É»ç·Æò°¡ ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇÏ¿© ÇàÁ¤ÀÇ ¿¬¼Ó¼º ¹× È¿À²¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°íÀÚ ÇÔ
 
´Ù. ½ÄÇ°»ç°í µî ¹ß»ý ½Ã ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¤º¸ Á¦°ø ±Ù°Å ¸¶·Ã
1) ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® ´ë»ó Ç°¸ñÀÇ È¸¼ö¸í·É µî ½ÄÇ°»ç°í ¹ß»ý ½Ã °ü·Ã Á¤º¸ÀÇ È®ÀÎÀÌ ´©¶ôµÇ´Â °æ¿ì¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ Á¦±âµÊ
2) ȸ¼ö¸í·É±â°üÀÎ °¢ °üÇÒ °üû(Áö¹æÀÚÄ¡´Üü, Áö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû)¿¡¼­ ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¤º¸¸¦ ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ Á¦°ø¹Þµµ·Ï ±ÔÁ¤ÇÔ
3) ½ÄÇ°µî ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® Á¦µµÀÇ ½ÇÈ¿¼ºÀ» Á¦°íÇÏ°í ½ÄÇ°»ç°í ½Ã ½Å¼ÓÇÑ Á¶Ä¡ ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇÏ°íÀÚ ÇÔ
 
¶ó. Á¶»ç·Æò°¡ °èȹ º¸°í±âÇÑ »èÁ¦
1) À̷µî·ÏÇ°¸ñÀº Áö¼Ó Áõ°¡ÇÏ¿© ¿¬Áß Á¶»ç·Æò°¡°¡ ÀÌ·ç¾îÁ® Â÷³âµµ °èȹ ¼ö¸³ µîÀÇ ÇàÁ¤ÇàÀ§°¡ 12¿ù¿¡ ÁýÁߵʿ¡ µû¶ó ¾Ö·Î°¡ ¹ß»ýÇÔ
2) ¸Å³â 12¿ù¿¡ Â÷³âµµ Á¶»çÆò°¡ °èȹÀ» ¼ö¸³·º¸°íÇϵµ·Ï ÇÏ¿´À¸³ª, º¸°í±âÇÑÀ» »èÁ¦ÇÏ¿© Áö¹æûÀÇ ÀÏÁ¤¿¡ ¸Â°Ô °èȹÀ» ¼ö¸³·º¸°íÇϵµ·Ï ÇÔ
3) º¸°í±âÇÑ »èÁ¦¸¦ ÅëÇØ ÇàÁ¤¾÷¹«ÀÇ È¿À²¼ºÀ» µµ¸ðÇÏ°íÀÚ ÇÔ
 
Ãâó:½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó