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Á¦¸ñ ³²¾çÀ¯¾÷ ºê·£µå ¡®¿ÇÀº À¯±â³ó¡¯¡¦HACCP ü°è ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ȹµæ 2018-02-18
´Ð³×ÀÓ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸¼ö : 1287

¡à ³²¾çÀ¯¾÷(ÁÖ)¿¡¼­ »ý»êÇÏ´Â ¿ìÀ¯·ù Ç°¸ñ Áß ¡®¿ÇÀºÀ¯±â³ó¡¯ Á¦Ç°ÀÌ ¾ÕÀ¸·Î HACCP Ȳ±Ý¸¶Å©ÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ´Þ°í ¼ÒºñÀÚ¸¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù.
¡à Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)Àº 2¿ù 6ÀÏ(È­) ¼­¿ï °­³²¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ³²¾çÀ¯¾÷ ÁÖ½Äȸ»ç º»»ç¿¡¼­ ÀÌÁ¤ÀÎ ´ëÇ¥¿¡°Ô ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¼­¸¦ ÁõÁ¤Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
   ¡Ø ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦¶õ °¡ÃàÀÇ »çÀ°, Ãà»ê¹°ÀÇ Ã³¸®¡¤°¡°ø¡¤À¯Åë ¹× ÆǸŠµî¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â ÀÛ¾÷À塤¾÷¼Ò ¶Ç´Â ³óÀåÀÌ °¢ ´Ü°è¸¶´Ù ¸ðµÎ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ°í ÀÖÀ½À» ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµ
  ¡Û À̳¯ Çà»ç¿¡´Â ³²¾çÀ¯¾÷¿¡¼­´Â ÀÌÁ¤ÀÎ ´ëÇ¥, À̱â¿õ ¿¬±¸°³¹ßº»ºÎÀå µîÀÌ, HACCPÀÎÁõ¿ø¿¡¼­´Â Àå±âÀ± ¿øÀå°ú ¹èµµ±Ç ±¤ÁÖ Áö¿øÀå µî ¾ç ±â°üÀÇ HACCP °ü°èÀÚ 10¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ÃàÇÏÇß´Ù.
¡à ³²¾çÀ¯¾÷(ÁÖ)´Â 1964³â ¼³¸³ ÀÌÈÄ Àü±¹¿¡ 5°³ À¯°¡°øÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, 1998³â HACCPÀ» ÃÖÃÊ·Î ÀÎÁõÇÏ¿´´Ù. 
  ¡Û ³óÀåºÎÅÍ ÆǸűîÁö HACCPÀ¯ÅëüÀθÁÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» »õ·Ó°Ô ¹Þ±âÀ§ÇØ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ±¤ÁÖÁö¿ø(Áö¿øÀå ¹èµµ±Ç)°ú Áö¼ÓÀûÀÎ ±³·ù ¹× ±â¼úÁö¿øÀ» ¹Þ´Â ³ë·Â ³¡¿¡ Áö³­ÇØ 12¿ù 8ÀÏ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù.
  ¡Û À̹ø¿¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ºê·£µå´Â ³²¾çÀ¯¾÷(ÁÖ) ³ªÁÖ°øÀå°ú õ¾È°øÀå¿¡¼­ »ý»êÇÏ´Â ¿ìÀ¯·ùÀÎ ¡®¿ÇÀºÀ¯±â³ó¡¯À̸ç, ³óÀå°ú ÁýÀ¯Àå, À¯°¡°øÀå ±×¸®°í Ãà»ê¹°¿î¹Ý¹ýÀ¸·Î HACCP À¯Åë¸ÁÀÌ ¿¬°áµÇ¾ú´Ù.
¡à ³²¾çÀ¯¾÷(ÁÖ) ÀÌÁ¤ÀÎ ´ëÇ¥´Â ¡°¿ì¸®°¡ »ý»êÇÏ´Â ºê·£µå Áß, ÇÑ ´Ü°è ¾÷±×·¹À̵åµÈ HACCP ÀÎÁõÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°Ô µÇ¾î ÀںνÉÀ» ´À³¤´Ù¡±¸ç ¡°¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í Á¦Ç°À» ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ Àû¿ëÇ°¸ñ°ú ºê·£µå¸¦ È®´ëÇØ ³ª°¡´Âµ¥ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
¡à Àå±âÀ± ¿øÀåÀº ¡°Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ȹµæÀº ȸ»çÂ÷¿ø¿¡¼­´Â ºê·£µå °¡Ä¡°¡ È®´ëµÇ°í, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô´Â ¾È½É¸Ô°Å¸®¸¦ ¹Ï°í ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å·Ú°¡ Á¦°íµÇ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó¸ç ¡°³²¾çÀ¯¾÷ÀÇ ÅëÇÕÀÎÁõ ȹµæÀ» °è±â·Î ¸ðµç À¯¾÷°è¿¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ºê·£µå°¡ ´õ¿í ´Ã¾î³ª±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±´Â ¹Ù¶÷À» ÀüÇß´Ù.