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맥주는 직사광선을 피해서, 생탁주는 세워서 냉장보관

19-07-15

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관리자

□ 주요 내용

- 여름철 무더위에 주류를 고온·직사광선에 노출된 상태로 장시간 보관할 경우, 이취가 발생하거나 변질될 수 있어 보관 및 취급에 주의가 필요

- 맥주 : 직사광선을 피해야 하며, 고온에 보관하지 않아야 함

- 생탁주 : 냉장온도에서 보관·유통하며, 세워서 보관해야함

- 소주 : 휘발성이 있는 화학물질과 함께 밀폐된 곳에 보관할 경우, 소주에 냄새가 스며들어 이취가 발생해 품질에 영향을 줄 수 있으므로 화학물질과는 분리하여 보관